可以拯救地球的纯素狗粮

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发布时间:2018-04-12 14:05

商周特写 | 可以拯救地球的纯素狗粮

2018-04-12 12:39来源:商业周刊/中文版

原标题:商周特写 | 可以拯救地球的纯素狗粮

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在美国这个追求美食的圈子里,寻找新点子的最快途径是找到成品,然后把它改成纯素。位于加州伯克利的初创公司Wild Earth Inc.正在如法炮制,用实验室生产的蛋白质来制作宠物食品。说白了,就是人造肉。

这是个十分有“钱途”的产业。68%的美国人拥有“四条腿的朋友”,准确讲是1.84亿只猫猫狗狗。为了喂养这些好朋友,美国人每年花费近300亿美元。宠物食品(主要是动物性肉类产品)占美国肉类消费总量的30%。

在一份首次研究宠物猫狗如何影响环境的相关报告中,加州大学洛杉矶分校的教授格里高利·奥金(Gregory Okin)写道,如果让美国宠物建立一个主权国家,那它将是全球第五大肉类消费国。这个猫狗王国消耗的热量约是人类的19%,但由于它们所摄食物中蛋白质含量较高,所以它们摄取的动物源性食物总量约为人类摄取的33%。

在塔夫茨大学执教、具备职业资格认证的兽医营养学家凯琳·海因茨(Cailin Heinze)说:“如果你把自己吃的东西喂给你的大型犬,那它吃的肉肯定比你多。”猫狗消耗的食物每年会贡献高达6400万吨温室气体。给宠物吃人造肉或许能减少温室气体的排放,节省饲养牲畜所需的水和土地。若能一举成功,食品业可能会将人造肉一路送进你的冰箱。

泽西州克拉克市宠物商店Petco,店员在回答顾客有关狗粮的问题

Wild Earth创始人之一茂太龙(Ron Shigeta)说,在全球人口逼近80亿的情况下,“摆在我们眼前的商机是创造一种安全、可持续的食品。“……

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